碱水包

41人浏览 2人收藏 0人做过
作者: 是这个啊
中筋面粉就可以,操作很方便

用料

碱水包的做法步骤

步骤 1

第一步材料忘记拍照了,除了碱和温水,全部混合揉成光滑面团,不用出膜

步骤 2

分割成六等份面团

步骤 3

盘子上涂点油,面团搓圆放上盖上保鲜膜松弛15_20分钟

步骤 4

松弛好整形,然后放冰冻室半小时

步骤 5

温水和碱混合,冰冻里拿出生胚泡碱水里20秒,割刀划切口

展开全部
步骤 6
步骤 6

烤箱210度,15分钟,上色了

步骤 7

第一次割得不太好,但是颜色和口感不亚于店里的

菜谱创建时间:2024-05-11 20:25:47
打开App收藏