咸蛋黄焗虾（文字版）

锅热倒油，油倒多一些，把虾倒进去油过一遍，不要太熟，过一下盛出来。

倒掉一些油，加入配料（蒜、姜、咸蛋黄碾碎），再加入油炸过的虾，一起翻炒，加盐、胡椒、料酒生抽和水闷。大约十分钟出锅，撒上葱花。