新鲜土豆4个洗净、刮皮、切成硬币厚的薄片，二荆条辣椒或者青椒，这里我用的二荆条5个，适量姜蒜花椒
先把辣椒浅烘一下，炒到表面起皮
辣椒烘到这个程度，加油炒香姜蒜花椒，倒入土豆片
炒3分钟炒干水份，加入盐鸡精，一勺生抽调味，炒熟出锅，干香干香青椒土豆片就好了