江团一只直接让卖鱼的切好片，回来清洗干净，加盐＋胡椒粉＋葱姜水＋鸡蛋清＋生粉＋油（按照这个顺序分次加入，葱姜水可分三次加入每次加入都是先搅拌至吸收再加入。油最后加为了锁住水分）
准备自己喜欢的配菜（豆皮＋莴笋＋香菇＋豆芽＋粉带＋木耳）
配菜提前焯水
这个是番茄的忘记拍照了，（西红柿切碎倒入锅中炒出沙，加一点番茄酱提味，然后加水调味，等水开下去入鱼片）
倒在准备好的配菜上边，然后重新起锅热油激发花椒和辣子，香味立马出来
这个是番茄的，