减油糖蒜香奶酪包

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作者： 椰子草莓
想做这款面包很久了，一直没做这款包是因为看到配方都是高油高糖，所以一直忍着，这回很想尝尝什么味道～ 出炉立马炫了两个，果然高热量的东西就是好香好好吃，不过即使减油糖吃多了还是有点腻喔～

用料

波兰种
高筋面粉
50g
水
50g
鲜酵母
0.5g
主面团
高筋面粉
200g
冰水
85g
奶粉
15g
糖
20g
蛋液
35g（剩下的刷面包表面）
鲜酵母
6g（夏天酵母减少了一点）
盐
3g
椰子油
10g
奶油奶酪酱
奶油奶酪
90g
奶油
65g根据浓稠的程度调节
糖
15g
蒜香黄油酱
黄油
30g
糖
10g
盐
1g
淡奶油
20g
蒜蓉
10g
沙拉酱
10g
九层塔叶（可用欧芹葱花代替）
2g

减油糖蒜香奶酪包的做法步骤

步骤 1

除椰子油跟盐，主面团材料放入打面桶

步骤 2

打到这种程度打入椰子油跟盐

步骤 3

打至薄膜整圆形，发酵两倍大

步骤 4

发酵好分割成8份，一份58g，也可以分成6份，整理成圆形

步骤 5

预热烤箱，上下火180度烤20分钟 发酵好的面团，刷剩下的蛋液

展开全部
步骤 6
步骤 6

烤好放凉，根据自己喜好，切成4.6.8瓣都可以，6瓣最好看，不要切断

步骤 7

每瓣缝隙挤上奶油奶酪酱，变面刷蒜香黄油酱， 预热烤箱2分钟，180度上下火烤10分钟

步骤 8

出炉真的好香好香，外脆咸甜口～

菜谱创建时间：2024-05-14 14:42:54
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