牛里脊分切一下
不要切太小，牛肉缩水很厉害的
牛肉焯水，姜片，大葱，桂皮，香叶，去籽草果一个，八角，花椒，小茴香
焯完水的牛肉切成条状(干辣椒🌶️剪刀✂️剪一下，我忘了拍图)
锅里放油烧热，下青红椒
然后下牛肉，干辣椒🌶️，稍微翻炒下就把其他所有的干湿料全部加进去继续翻炒
炒到自己喜欢的牛肉口感就可以了，喜欢硬的就多炒会