超级香 ! 令老外“啧啧”称赞的油泼面😍
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每次去看望这位外国朋友也像是我的妈妈时，都会带上所有的食材下厨给她做一顿可口的中国饭菜。她非常喜欢中国美食和我做的饭菜。今天去看望她时，给她做了中国著名的陕西油泼面。香辣！酸辣！鲜香！她边吃边一脸兴奋、喜悦和满足的神情，边“啧啧啧”地赞个不停，饭量大增，一大盘全吃光 ! 😀
没有拍下制作过程，只拍了最后的成品图。以后会补拍上传。菜谱里的量是两人份。1勺是15毫升。
这是我自己喜欢的做法分享给厨友们。正不正宗，味道好就好。😂
超级香 ! 令老外“啧啧”称赞的油泼面😍的做法步骤
步骤 1
锅里水快烧开时放入干的宽面条煮到几乎软的时候，加入豆芽煮熟再加入油白菜煮数秒。
步骤 2
煮面或开始烧水的时候把蒜切碎 (切的越碎越好，否则会辣)，再将小葱切碎。辣椒面也准备好放置一旁（用量和辣度根据自己的口味）。
步骤 3
将生抽、醋和糖分别放入两个盘子里用勺或叉搅匀。面和菜煮好后用笊篱一起捞出放入盘中(尽量多颠几下笊篱控干水份)，在最上面集中撒上切碎的蒜、小葱和辣椒面。
步骤 4
锅入油烧热到几乎冒烟时，将油浇遍到最上面的蒜、葱和辣椒面上(要能听到‘’滋滋‘’的声音，这样才能泼出最大香度)
菜谱创建时间：2024-05-16 13:32:48