1:小枣甜粽：白糯米真的不要提前泡，洗好直接包，更Q弹，高压锅中火煮一小时，水不够要加水，高于粽子，水太少容易夹生，闷一晚更佳！喜欢吃甜的糯米加糖，（喜欢很软的口感提前泡米4个小时，煮的方法一样，两种方法我都包了，我家人都觉得不泡的更好吃，所以根据个人口味选择适合自己的） （蜜枣包之前要捏扁，不然孔内进去的糯米夹生） 2:血糯米花生豆沙粽：我明年不会在包了，泡了一天一夜，高压锅煮三次各1小时，闷一晚，还是觉得有点硬！味道倒是真的不错！香甜！豆沙可以自己做，红豆冷冻过在煮更容易出沙，豆沙团成球冷冻在包，不然中间进入糯米容易夹生！ 3:肉粽：米的配方：生抽+老抽+蚝油即可（腌两个小时就行），五花肉配方：葱姜丝+生抽+老抽+蚝油+盐+鸡精+十三香+胡椒粉（腌八个小时最好，四个小时也可以包）不建议加料酒，真的不好吃！五花肉要买肥一点，厚切！不要怕油腻，都被糯米吸走了！煮的方法跟白糯米一样就行！ 4:蛋黄粽：如果没有烤箱就别做了，要用生咸蛋黄自己磕，刷白酒，烤几分钟出油的才好吃，我买的冷冻咸蛋黄和熟咸蛋黄两种，蛋黄粽直接都浪费了，一点不好吃👎蛋黄粽的米也使用肉粽的配方就行，我分开包的！也可以包一起！ 5:大黄米粽：有时间至少提前泡三天三夜，半个月最佳，记得换水，我妈东北的，最喜欢吃这个，吃的时候可以蘸白糖,大黄米的优点很好煮，高压锅中火一个小时，闷一个小时就差不多，不需要一直闷！ 6:关于煮粽子，包得多建议分开煮，每种米成熟度不同，肉粽是必须分开的！ 7:粽叶购买：干粽叶和真空包装的我都买了，看网上有人说干粽叶健康，但说实话包起来还是真空的好看，有条件还是买新鲜的粽叶吧，北方没有！ 8:粽叶怎么煮：真空包装的，开水煮5分钟，冷水再清洗，新手包的时候建议一直泡着水、干粽叶；冷水泡一晚，开水煮5分钟，冷水清洗，干粽叶会很软，新手捏不住的可能包不出形状哦！ 9:包粽子的手法：重点是不漏米！！！千万不要难为自己学一些自己不会的，煮出来一锅粥，哪个简单学哪个就行，有些粽子虽然好看，但需要熟练，也需要粽叶大小一致整齐！ 10:邮寄粽子：要放凉放干，才可以抽真空，有条件加冷冻的冰袋或者矿泉水瓶，泡沫箱最佳，一定发顺丰空运，外省隔天就到啦！