锅里放油，烧热，放入洋葱，生姜，大蒜，炒出香味
放入一勺郫县豆瓣酱
翻炒一会儿，出红油
放入火锅底料
炒香
加入900毫升水或者高汤，随意
大🔥烧开，煮五六分钟
依次放入各种配菜，比较耐煮的，不容易碎的先煮，煮完一样，捞起来，再继续煮，这样剩省
继续煮
继续
全部煮好，最上面撒上干辣椒和蒜末
花椒
油烧热，冒烟的那种热
泼在蒜末上面
哇塞
撒葱花，芝麻
开动