五花肉入锅，烧开后中小火煮4～5分钟，捞出洗干净；
煮蛋：蛋中火煮开转小火焖煮8分钟取出，用冷水冲凉鸡蛋，剥掉蛋壳；
备好葱段、姜片、2小勺冰糖和家里有的香料，各随意地少少地拿了点； （家里只翻出甘草、桂皮、花椒和叫不出名的几样东西）
放入没过五花肉和鸡蛋的水，加入所有的香料及老抽、生抽；
大火烧开转小火焖煮2小时，焖煮好后让食材泡在卤汁中过夜到第二天更入味。需要用时，只要把肉再加热就可以了；
面粉中加入所有食材揉成光滑的面团；
密封饧发20分钟； （半发面）
饧发好的面团分成4份，把面团搓长；
卷起～～
把尾部按压扁；
把压扁的那部分按在饼坯的底部；
全部卷好的饼坯👆
按扁、擀开成圆饼，松弛10分钟；
烙制：锅烧热开小火，放入饼坯1分钟翻面，继续烙1分钟。如此反复翻面烙制，并且还盖了锅盖，时间约需6～7分钟；
烙好的饼👆
青椒切小丁，待用；
卤好的肉加热，切碎；
加入青椒丁放在一起再剁几下；
剖开饼夹入切好的青椒卤肉，再淋入卤肉的卤汁，配上一起卤好的鸡蛋，美美的享用了😊