选这个酸奶，一个是口感好，酸奶粘稠度厚，甜度低。吃完盒子还能再利用。其他牌子的老酸奶应该也可以。我之前自己拿酸奶机做了酸奶，粘稠度不够，乳清蛋白很难析出，不推荐自己做的酸奶。
再添神器，淘宝买的，酸奶过滤器（大家可以去搜搜）。按说明书操作，几小时后就会得到一块软软的"酸奶豆腐"了" 没有这个的话，可以用纱布把酸奶包起来之后，挂在前面吃过的酸奶的空盒子里面，盖上盖子，一晚上也可以析出乳清。我在没有买这个神器之前一直这么做的，哪天在补个图。
然后把材料一起，摆盘，拍照📸📸📸📸
补几张图片，这个是我一次的量。把纱布铺在碗上即可
这个就是前面说的，把纱布袋挂在盒子里面的状态。因为这个是靠重力析出乳清，所以慢且析出量少，出品的"奶豆腐"偏稀