先做配菜。 水开，下西蓝花，稍微烫一下，滤出。 拌西蓝花沙拉：撒少量盐巴，黑胡椒碎，少量橄榄油，一片柠檬挤出汁，拌匀待用。
也可以用意大利醋替代柠檬汁。
新鲜罗勒，采摘一把。 这是一人份。
核桃仁五个烤脆，搓掉外皮。 家里没有松子仁，用现成的核桃仁替代。
把罗勒叶，大蒜两瓣，奶酪一块，，烤脆核桃仁，盐巴适量，橄榄油适量，用破壁机打碎。
这次，只做了一人份，这样吃新鲜。
意大利莫利螺丝面50-60克，开水下锅，放一点盐巴，煮十二分钟，煮熟滤出。 这是一人份。 把打烂的青酱倒入螺丝面中，拌匀。
把拌好的螺丝面倒入盘中，提前拌好的西蓝花沙拉摆在面条旁边。 如果不能吃凉的，入微波炉打30秒，有一点微热，又不影响口感。
太美味啦！
再配一杯咖啡。
吃的盘子都遭刮干净啦！ 完美！