芋头和紫薯切块放入压力锅蒸10分钟
淡奶油30g糖浆50g（可以换成白砂糖）想甜一点的可以多加点糖 加入芋泥紫薯618克左右 将其捣碎
锅中倒入适量玉米油，加入捣碎的芋泥，中火炒成抱团状态，途中分两次加入适量玉米油
炒好的芋泥晾凉
材料大合照
把面团材料放入面包机，盐和酵母分开放
中途加入黄油
面团分成15等份，冷藏30分钟
芋泥20g一个，分成15个
加入适量肉松揉圆
冷藏好的面团擀薄加入芋泥肉松馅，收口
做好的面团放入冰箱冷冻半小时
期间制备碱水
冷冻后的面团放碱水中完全浸泡30s，捞出拿厨房纸吸干多余的碱水
面团割口
190℃预热，烤20分钟
中途拿出来在开口处加芝士
烤好后喷水，会亮一点
一定要是烘焙碱，普通碱上色没有这么深 烘焙碱很危险，就是烧碱或火碱 有强碱性 ，强腐蚀性 尽量不要用手触摸，在面团浸泡时要戴厚点的手套（不建议用外卖送的一次性手套） 制备碱水时碱遇水会放热，注意别被烫到