（蒜蓉酱）热油加入蒜和小米辣，小火炒2分钟后加入蚝油，生抽，糖，鸡精炒香即可备用。 粉丝开水烫一分钟捞出备用 洗净的白贝，放入粉色，放入蒜蓉酱，冷水上锅，水上气后三分钟即熟。 之前没有用完的蒜蓉酱，摆盘后，再次加一点在粉丝上面会更入味。