备好食材 *这个外婆菜味道很喜欢～
热锅下油，将蒜末和青椒炒香。
加入外婆菜炒均匀
小菜撇一边，加少许油，再倒入蛋液。
蛋液底部微成型，锅铲一角旋转拨弄蛋液（将上面的蛋液换到下面）
鸡蛋基本成型后，再与小菜一起翻炒，铲碎。
然后试味， 按自己口味调入生抽和蚝油， 再调大火一些翻炒一下即可。 *生抽一直吃的是李锦记薄盐生抽 *外婆菜本身有咸辣味，和鸡蛋一起炒会变淡，所以基本要再加些生抽和蚝油。