准备一袋宽粉（宽的火锅粉条）
取出用凉水清洗一下
锅中水沸腾放入宽粉
煮至透明有小气泡的时候捞出过凉水备用
取2勺芝麻酱
加入1-2勺温水，顺时针搅动至如图的样子
再加1-2勺温水，继续顺时针搅动
少量多次加水，直到成细腻的酸奶状备用
蒜去皮切成末
香葱洗净切成葱花
香菜洗净切末
加入芝麻（有条件还可以加入油炸花生碎）
加鸡精和盐
加入调味料汁
热锅烧油至冒烟
倒入葱蒜上
调好的油醋汁备用
倒入麻酱汁
搅拌均匀
捞出宽粉控出水分
放入料汁中
把料汁和宽粉拌匀
装盘即可
麻酱汁：切记少量多次加水！切记顺着一个方向搅拌 宽粉：想要口感劲道的，可以多过几遍凉水或者冰水