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卤牛腱子-电饭锅简易版
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作者：
油茄子肚肚
用料
卤牛腱子-电饭锅简易版的做法步骤
步骤 1
买来的牛腱子用清水浸泡2小时泡出血水，中间换两次水，如果是冷冻的可以多泡1小时
步骤 2
泡完血水的牛腱子放入锅中，倒入足量清水没过牛腱，然后加料酒、姜片、花椒和八角，开大火进行焯水，中涂撇去浮沫
步骤 3
焯完水的牛腱捞出用热水冲洗表面杂质，然后放入电饭煲中，加入姜片、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、小米辣、干辣椒，然后按口味加入适量老抽、生抽、蚝油、冰糖和黄豆酱，最后倒入足量清水后开煮粥/炖汤键，中间不需要掀盖
步骤 4
煮完后断电放电饭锅里再浸泡2-4小时就可以吃，喜欢软烂口感的可以直接浸泡一晚
步骤 5
用保鲜膜包起来放冰箱冷藏后食用风味更佳
卤牛腱子-电饭锅简易版的小贴士
1. 不喜欢香料味太重的可以不放八角和小茴香 2. 香料可以用过滤袋包起来再煮，方便后续清理
菜谱创建时间：2024-05-21 11:24:31
