新鲜食材——杨梅、紫苏
杨梅和紫苏清洗后用盐水浸泡下
浸泡后的杨梅、紫苏清洗后捞出控干水分，冰糖准备好
锅里放约杨梅1/3的清水后倒入冰糖，搅拌至冰糖融化，糖水烧开后用无水无油器皿盛出冷却
另盛一锅水，水开后放入紫苏（紫苏遇开水后变绿），烫一分钟捞出
烫过紫苏的水不要倒了，直接下杨梅煮开，水开一分钟后捞出
煮好的糖水、杨梅、紫苏，晾凉
无水无油的器皿（有密封的玻璃瓶更好，能看到晶莹剔透的杨梅汁），底部铺上紫苏后放入杨梅
装好紫苏和杨梅后倒入糖水
密封后放冰箱冷藏
冷藏一天后装一小碗解解馋（紫苏又变会紫色啦，红色的汤汁更美味）