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腌黄瓜
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作者：
陳某乎喔
用料
腌黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净，去不去皮都行，一分为二，刮掉瓜瓤，切小段。3根大黄瓜加10g盐，拌匀放10-15分钟杀水
步骤 2
4瓣大蒜，2-3片姜，20颗花椒，小米辣适量小火炸出香味。顺便洗几根香菜，切小段备用，梗和叶分开。
步骤 3
4.5汤匙酱油，4汤匙香醋，一汤匙蚝油，35g白糖（约4-5汤匙），炸好的料油，香菜梗
步骤 4
放黄瓜的时候杀出来的水别倒进去
步骤 5
拌匀，密封冷藏腌制1.5小时以上，中间翻次面，可以放三五天
步骤 6
腌好了吃的时候拌香菜叶和香油，也可以腌莴笋、木耳
菜谱创建时间：2024-05-21 23:25:13
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