液种搅拌至无干粉后室温发酵1倍大后放冰箱冷藏或三倍大后直接用。 和主面团一起揉至完全扩展阶段后静置20分钟分割成3份收圆静置20分钟后，擀成8寸圆形放入抹油防粘的8寸模具内，像做披萨胚一样用叉子戳小洞洞让它去发酵至2倍大 接着去烤蛋糕体，我的嵌入式烤箱165度38分钟（请根据自己的烤箱安排温度时间） 同戚风蛋糕的做法，烤好拿出晾凉脱模。
中途继续利用时间做蛋奶酱和酥粒 面包体发酵好后挤蛋奶酱，撒酥粒，烤箱180度15-20分钟
面包体和蛋糕体都凉了后，一个面包体中间平切成2片，蛋糕体平切成2片，两片面包体中间，上下都涂抹自制蓝莓酱，把蛋糕体夹中间。成品是两个八寸的"蓝莓城堡蛋糕面包"，然后剩一个面包体，这个面包体可以中间平切开涂抹蓝莓酱，也特别好吃