鱼头洗净后码个底味三十分钟，码好后味清洗干净抹上适量的酱油，猪油备用
蒸鱼剁椒料，泡红辣椒，泡野山椒，泡姜一起全部剁碎备用
蒜剁成蒜颗粒备用
高里面加入适量的油，下入所有备好的剁椒泡姜，豆鼓，炒香后，调味，厨邦酱油，鸡精，十三香，蚝油，蒜颗粒调匀备用
鱼放入盘里上蒸锅里面上汽蒸三分钟后，拿出把盘里蒸出来的水全部倒干净
然后再淋上提前备好的剁椒再上蒸锅里面蒸六到七分钟
蒸熟透后端出淋木香油再淋下热油撒上葱花即可