🍞食材:
波兰种：高筋面粉50g｜水50g｜干酵母0.5g
主面团：高筋面粉210g｜淡奶油40g｜牛奶80g｜糖30g｜盐3g｜ 奶粉25g｜ 酵母2g ｜黄油20g
-
🍞做法:
1⃣️提前做好波兰种备用
2⃣️除了酵母跟盐，波兰种➕其他食材一起揉成粗膜，放入酵母跟黄油揉成团
3⃣️面团松弛20分钟，擀成跟磅蛋糕一样的宽度，卷起来，发酵30-40分钟（自己看状态）
4⃣️发酵好的面团表面喷水，放入预热好的烤箱，上火150°下火190°烤22-24分钟即可
蘑菇头吐司🍞的做法步骤
步骤 1
发酵好的面团表面喷水，放入预热好的烤箱，上火150°下火190°烤22-24分钟即可
菜谱创建时间：2024-05-22 15:42:54