先把鸡清洗干净备用
锅里放水煮开,放入生姜片、乌鸡焯水,捞出把血水清洗干净备用
把石斛、西洋参、麦冬清洗干净备用
把乌鸡、西洋参、石斛、麦冬、陈皮一起放入炖盅里
倒入开水(也可以倒入凉水)
盖上盖子炖3小时
加入盐,就可以上桌了