香花菜（薄荷叶）广东的叫法。薄荷叶很容易生长，我随便放在花盆就长的很茂盛。
洗干净后用榨汁机榨汁，榨汁杯里放三分之一水就可以了。
不用太久，要有一点碎片。这样口感会更好。
我做的是三人份的。
将薄荷汁倒入面粉中，再加入少许盐一起搅拌。
加入适量的水搅拌后呈糊状。放了薄荷叶不能太稀，薄荷汁有纤维，太稀的话不容易成型。
平底锅喷少许油，用中小火摊饼。
出锅直接吃，满满的薄荷清香。 不切卷菜也可以的。