琵琶膏

琵琶洗干净，沥干水分。

去皮，去核，去蒂，一分为二。

放入冰糖，翻拌均匀。放冰箱冷藏一个晚上。（这步可省略）。

第二天会出好多水。

全部放入锅中，4秒/速10打成泥，（喜欢有颗粒感的，这步可省略）。25分钟/V键/速1熬制。

整个熬制过程中，拿去锅盖上的小量杯，放上网锅，防止膏汁飞溅。

25分钟后用刮刀把锅壁上的膏汁刮下锅中，继续25分钟/V键/速1，熬制。

音乐响起，琵琶膏熬制完成。

冷却后装入干净的玻璃罐中，冷藏保存。