蚬子吐净泥，搓洗干净，放锅里不加水大火烧至听到壳啪啪裂开声，马上关火取出，煮出来的汤可以留着下面，很鲜
调料切成小颗粒，红辣椒和青辣椒要选大的不辣的那种；蚬子掰掉一半壳
一点油润锅，把调料爆香最后放一点生抽，关火把蚬子丢进去翻炒裹上调料，出锅撒一点葱碎
配啤酒一碗可以嗦很久，耐吃又够味儿～