西葫芦塔胡子

西葫芦擦丝，放入面粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐，水，鸡蛋，搅拌成糊状。

平底锅放油，把拌好的西葫芦丝，放到平底锅，厚度一公分左右。

在面糊上打入一个鸡蛋，盖锅盖，闷两分钟，反面继续煎。两面焦黄就可以了。