鸡翅洗净，一面划三个口子，加入生抽、白胡椒粉，糖，蚝油，豆鼓，十三香，鸡精，味精，花椒面，油拌匀放置1小时备用。尽量稍微咸一点，鸡翅不太容易入味。
金针菇洗净，去除根那一块，铺盘里，加入番茄备用。
然后铺入鸡翅加入洗好的虫草花铺上，最好用保鲜膜包一下，免得漏水。 然后冷水上锅，水开之后蒸20分钟即可。取出摆盘即可。