韩式辣味牛肉汤

1. 牛霖300g（3人份）浸泡1小时去血水。 2. 水1升，洋葱半个，一元大小生姜1片，大葱0.5根-1根，一勺白酒，泡完血水的牛霖。 3. 大火煮沸去除血沫，无血沫后文火煮40分钟。

4. 3个鲜香菇切片，200g蕨菜切2-3cm段，一勺大蒜泥（3-4颗）入盆。韩式汤用酱油2勺（10g），辣椒粉0.5勺（2.5g）搅拌均匀后腌制。