酸辣西瓜皮

把西瓜皮洗净，把外皮用刀削干净切丝，用盐腌制2小时后，再水冲一下，抓干水份。

加入盐，白糖，干辣辣丝，少许香油，香醋拌好，一道酸辣可口的小菜来了。