武汉小吃炸面窝

大米和黄豆洗干净，放冰箱里㓎泡一晚。

米和黄豆倒入破壁机杯里，加入漠过米和黄豆约1.5厘米高度的水，生姜切成小丁也加进去，用熟料早餐档打2次（约7分钟）。也可以用石磨子磨。

磨成细腻的浆，加入盐和葱花搅匀。

锅中倒入油，把面窝勺放进油里，开火烧至油快开。把米浆用另一个汤勺勺进面窝勺里，勺中间凸起来的地方留一小圈不要倒浆。 也可以在上面撒点黑白芝麻。

浸泡在油里炸，炸一会儿面窝会脱离勺子浮起来。炸至金黄色出锅。

趁热吃是最好吃的。