番茄牛肉汤（卤牛肉版）

所有菜洗净备餐。

番茄十字刀烫后去皮； 菌菇去根洗净； 土豆洗净去皮切块放入冷水中； 蒜头去皮切片； 香菜洗净剪碎。

开火热锅冷油，下蒜头爆香10秒。

把番茄放进去小火煸炒出沙，期间放一勺盐、半勺糖，更好的让番茄出沙。

加650ml开水继续煮20分钟以上（牛肉土豆软烂为准）。

撒香菜出锅。