青橄榄石槲排骨炖鲍鱼

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作者: 凡心烟火
经常熬夜很容易上火,今天炖一个橄榄鲍鱼汤来喝。橄榄要买那种土橄榄,比较老的那种黄色偏黄一些。排骨也可以换成猪脚趾或者猪瘦肉。

用料

青橄榄石槲排骨炖鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗刷干净后切花刀

步骤 2

排骨焯水

步骤 3

鲍鱼壳刷干净后和鲍鱼焯水

步骤 4

橄榄拍扁比较容易出味

步骤 5

石槲 煮开泡一下

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步骤 6
步骤 6

除了鲍鱼所有的食材都放进炖盅,下开水。炖汤用开水比较好。我隔水炖一个半小时后放入鲍鱼再炖一个半小时。

步骤 7

用盐调一下味就可以喝了。味道回甘,有一种橄榄独特的香味。

菜谱创建时间:2024-05-29 14:34:18
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