起锅放油热下红肠翻炒出香味，边缘稍微有点焦
接着放蒜沫爆香，倒入荞头的根部与红肠一起翻炒几下
然后倒放入荞头的叶子部分大火翻炒，放适量食盐，一点点蚝油提鲜（没有蚝油就不放）
炒至荞头变软熟了就可以出锅了
开吃～