白萝卜和胡萝卜不去皮，洗净去除上面根须备用
白萝卜切三角片约2毫米厚，紫甘蓝切小块，胡萝卜切片，大蒜切片，小米椒切段（白萝卜装一个容器，其他装在一起就可以，后面我们分开加入）
备好材料后，锅里放水，白糖冰糖（这里我家白糖不够了，拿了冰糖来凑）加醋（不爱吃酸的就放250ml就可以）加盐有低味（煮的时候可以尝尝酸甜味是不是自己喜欢的味道），水煮开先放白萝卜煮2分钟即可，主要去去白萝卜苦味
2分钟过后关火，凉一会，还有些温度的时候加入之前备好的，胡萝卜紫甘蓝大蒜小米椒，放凉即可
放凉后基本就是这个图片的颜色，很有食欲的，准备放的容器一定无油无水就可以，然后放冰箱一晚上就能吃了，一定放冰箱保存，这个量能吃2周。