玉米浓汤

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作者: 贝卡的小屋
在法国料理中,浓汤指代所有的汤类。而在日本,浓汤一般指在清汤中加入黄油炒过的面粉(增稠)而做成的汤。在法国,人们用胡萝卜、白芸豆、玉米等多种食材熬制不同的浓汤。据说,日本是从大正时代才开始饮用玉米浓汤的。

用料

玉米浓汤的做法步骤

步骤 1

用锅加热黄油和色拉油

步骤 2

炒制洋葱

步骤 3

加入培根继续翻炒

步骤 4

小火炒至洋葱呈透明状

步骤 5

加入牛奶和水

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步骤 6
步骤 6

沸腾后,边用打泡器搅拌边加入低筋粉。

步骤 7

加入月桂叶

步骤 8

微火慢炖50分钟。

步骤 9

加入料理机打过的玉米酱

步骤 10

加入盐、胡椒和砂糖调味

步骤 11

加入黄油、奶油,再稍微加热一会儿就完成了。

菜谱创建时间:2024-06-01 09:13:22
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