红茶柠檬挤花曲奇

将软化黄油搅匀，加入糖粉、盐打发至体积略膨胀且发白。

分次加入蛋清。每次加入都要等黄油糊均匀吸收后再加入下一次。

加入过筛好的低筋面粉、红茶碎和柠檬皮屑。

平炉：180摄氏度15分钟 风炉：160摄氏度20分钟

tips： 1.制作曲奇、饼干或者磅蛋糕等等的产品都需要打发黄油，加入黄油糊中的任何液体材料（比如蛋清、牛奶等等）最好是使用常温的，如果用冷藏的材料可能会使黄油糊冷结，无法好好吸收。 2.红茶碎可以用料理机打。 3.柠檬最好用盐/淀粉搓洗，擦干水份再擦出柠檬皮屑。