豆角肉丝饼

少许油，煸炒用葱姜蒜生抽拌匀的猪肉丝，至颜色发白。

加入豆角粒，翻炒几下加入一点开水，盖盖，小火焖炒豆角，一定焖熟。

强调一点，加盖焖豆角。

平摊饼丝，盖盖焖半分钟。

强调盖盖，这样饼不会太干。

左右手各拿一双筷子，翻炒。至水分吸收。

加入几滴香油，出锅啦。吃时候放几滴醋，提味儿。