把新鲜薄荷加盐浸泡一会后清洗干净 沥干水分备用
在一个碗中加入面粉 苏打粉 盐 混合均匀，加入鸡蛋 水搅匀 ，静置一会
锅中倒入油，等油温升高
把薄荷叶放入到面糊中，让薄荷叶均匀的裹上一层薄薄的面糊
把沾有面糊的薄荷放入到锅中 ，中途记得翻面 ，等到薄荷叶两面出现金黄色捞出
装盘即可食用
tips： 1，油温测试以一滴面糊放入到锅中，面糊迅速浮起为宜 2，油炸薄荷时 ，需要控制油温 ，可以转中小火