排骨先泡水，不停换水，泡到肉没有什么血色发白。因为我不焯水，直接下锅炒的。锅里放大蒜煸香，大蒜沫边边微微焦黄下入排骨翻炒。
一边炒一边旁边炖锅起锅烧热水。加入老抽1，蚝油1，生抽2，冰糖适量，加一点松鲜鲜。
加入没过食材的热水，加香叶八角。炖二十十分钟后加入玉米，再炖十分钟，开盖收汁。