番茄去皮切块备用
活虾去壳去虾线后，加入盐、胡椒粉，淀粉腌制
锅内热油，将腌制好的虾仁炸至金黄酥脆后铲出备用
锅留底油，加入蒜末，煸炒出香味
倒入番茄，炒出汁水
加入盐和番茄酱继续翻炒
加入炸好的虾仁，翻炒均匀，让每个虾仁裹满汤汁
起锅前加入葱花