腌制牛肉： 生抽1勺，沙茶酱1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，姜片，一点油。腌制20分钟。
洋葱切丝，大蒜剥粒，姜切片。沙茶酱兑水和开，根据口味轻重放点盐，备用。
砂锅里放一点油，放入洋葱和姜片、蒜粒铺底，放入响铃卷，再把腌好的牛肉铺在上面，倒上沙茶酱汁，盖上盖子焖3分钟。
3分钟后开盖，这里就可以直接吃了，也可以再加个滑蛋上去，豪华一点。打1-2个蛋，搅匀成蛋液，开盖浇在锅里，焖一会，撒点黑胡椒和葱花，即可食用。