五花肉洗干净切小段
放入生姜一片切丝、料酒半勺、蚝油半勺、生抽1勺、老抽一勺、白糖四分之一勺、一点点盐
抓拌均匀
盖上保鲜膜冷藏一晚
糯米洗干净泡四小时以上，用手捏一下会碎就可以，或者提前一晚泡好，我基本提前一晚准备肉，泡糯米，第二天可以节省点等待时间
泡好的糯米放一点点盐和糖，倒入半勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽翻拌均匀，放置三小时以上更入味，过程最好也翻拌一下！
新鲜的粽叶刷洗干净，有些粽叶折起来比较硬容易断的，需要锅里煮一下再用
把有头的一端剪掉，想偷懒不剪也不影响
准备好所有材料啦
粽叶折成漏斗形状，尖角那里要折叠一点，防止米漏出去
先放点米再放肉或者肉和咸蛋黄，大粽子咸蛋黄放一半，小粽子放四分之一也够了
最后再盖一层糯米
捏紧盖上粽叶，底端折回
系好绳子就好啦，我做的小小的，吃起来感觉不会那么腻（可能心里作用^_^）
放入高压锅，水没过粽子大火烧开，上汽后转中小火烧30分钟左右，根据粽子大小，自己再调整一下用时
煮好等高压锅没汽的时候拿出
吃起来糯糯香香的