准备粽叶，买了新鲜的最好，省事。干粽叶在大盆里放入，倒入没过叶子的水，重物压上泡过夜，第二天再煮15分钟，放凉。煮叶子水里放点小苏打或者食用碱，这样弄的干净，也耐存放。
碱水泡糯米，8小时以上最好
泡完米是微微黄色的，搅拌均匀，备用
每个小粽子用到1 片粽叶就够了
包粽子手法不细说了
高压锅冷水下锅，至少压40 分钟，然后焖2小时，不用保温（通常需要再加2 克食用碱一起煮，喜欢清淡的也可以不放）
其他配料 随意选择👉| 板栗 | 豆沙 | 红枣 | 🧊吃不完冷冻保存，吃的时候直接拿出来蒸，沾白糖吃 ⚠️碱放的过量有苦味，量少会不韧性，口感差一些