大黄啫喱rabarberkräm （无明胶）
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大黄是欧美非常常见的甜品，用的是大黄茎。中药里做泻药的是大黄根。
大黄本身巨酸，需要大量糖中和。
对比常见的大黄派，这个甜品超级简单快手，且没有黄油。质地介于羹和果冻之间，中英文都无法找到合适的词翻译kräm。
大黄啫喱rabarberkräm （无明胶）的做法步骤
步骤 3
糖，水，煮开后，加入大黄块。调中小火，保持微微沸腾状态，煮10-15分钟。期间需要偶尔搅拌。
步骤 4
3汤匙淀粉3汤匙冷水调开后，加入锅中，加速搅拌1-2分钟。可关火，利用余温。
步骤 5
装入干净容器。可冷藏一周。
通常kua一勺在牛奶里做甜品。
菜谱创建时间：2024-06-06 01:43:44