火锅麻将蘸料
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范大厨的方子，终于搞出了好吃的麻将料～
记录一下，方便使用。
这几年吃火锅，我都吃沙茶酱的，实在买不到好吃的牌子，我妈调的酱又不好吃，现在我都吃这个酱啦～嘿嘿
火锅麻将蘸料的做法步骤
步骤 1
花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶，热水泡半小时。水过滤出来，用来泄麻将。
步骤 2
我用的简易法，直接用饮用水泄的。
分次把水倒入麻酱和花生酱中，左三圈，右三圈，直到泄成稠酸奶的状态。
步骤 3
加入生抽（上色）、一丢丢糖（提鲜）、一点盐（提味）、一丢鱼露。搅匀。
加入韭菜花（用量为：麻将稀释前的1/5）、腐乳汁。搅匀，
齐活～
菜谱创建时间：2024-06-07 15:44:54