火锅麻将蘸料
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范大厨的方子,终于搞出了好吃的麻将料~
记录一下,方便使用。
这几年吃火锅,我都吃沙茶酱的,实在买不到好吃的牌子,我妈调的酱又不好吃,现在我都吃这个酱啦~嘿嘿
火锅麻将蘸料的做法步骤
步骤 1
花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶,热水泡半小时。水过滤出来,用来泄麻将。
步骤 2
我用的简易法,直接用饮用水泄的。
分次把水倒入麻酱和花生酱中,左三圈,右三圈,直到泄成稠酸奶的状态。
步骤 3
加入生抽(上色)、一丢丢糖(提鲜)、一点盐(提味)、一丢鱼露。搅匀。
加入韭菜花(用量为:麻将稀释前的1/5)、腐乳汁。搅匀,
齐活~
菜谱创建时间:2024-06-07 15:44:54