150克土豆淀粉加入3克盐然后再加入150克水搅拌均匀成稀糊状。
剩下的250克水倒入锅里最好是不粘锅烧沸腾，把搅拌均匀的淀粉溶液边倒边搅拌倒入沸水中，然后用筷子或者铲子快速搅拌，直至淀粉溶液凝固成透明状。
提前准备一个干净无水的容器（小盆饭盒都行）容器内刷点油防粘。讲凝固的焖子倒入容器中，简单整形，放凉彻底凝固即可。
焖子切块热锅宽油中火煎成外酥硬里软，拌上蒜泥芝麻酱滴点一品鲜酱油开吃。