大连简易版焖子

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作者: 双色杜鹃
大连人特别喜欢吃焖子,到了饭店好多人都喜欢点个三鲜焖子,百吃不厌。今天就做个家常简易焖子。喜欢用土豆淀粉做,其实用地瓜淀粉做也可以,只不过地瓜淀粉做的焖子颜色略黑。150克正好2个人的量。

用料

大连简易版焖子的做法步骤

步骤 1

150克土豆淀粉加入3克盐然后再加入150克水搅拌均匀成稀糊状。

步骤 2

剩下的250克水倒入锅里最好是不粘锅烧沸腾,把搅拌均匀的淀粉溶液边倒边搅拌倒入沸水中,然后用筷子或者铲子快速搅拌,直至淀粉溶液凝固成透明状。

步骤 3

提前准备一个干净无水的容器(小盆饭盒都行)容器内刷点油防粘。讲凝固的焖子倒入容器中,简单整形,放凉彻底凝固即可。

步骤 4

焖子切块热锅宽油中火煎成外酥硬里软,拌上蒜泥芝麻酱滴点一品鲜酱油开吃。

菜谱创建时间:2024-06-08 16:47:45
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