菠萝咕噜肉🍍

第一步： 把肉切成大小均匀的块，红绿黄椒切块。

第二步（1.5斤肉放1个全蛋➕1个蛋黄） ： 1搓盐、3搓白胡椒、一个蛋黄拌均后，撒入土豆淀粉（面粉），不要管撒入多少，先撒上开始搅拌，不够再加，搅拌到肉上都挂糊为止。

第三步： 开大火，把辣椒放一个到油里，浮起来汩汩冒泡就是油温够了，一块一块全部下锅后转中火，一分钟定型，再炸一分钟捞出备用。 然后再开大火升油温，高油温复炸一遍，大概3 40秒左右就可以，捞出备用。

第四步： 生抽2勺、白醋1勺、白糖2勺、蕃茄酱3勺、清水4勺，盐适量搅拌均匀。