冰面包(粽子版)

14人浏览 1人收藏 0人做过
作者: 海棠小蛇
夏天适合做冰面包啦~过程图没拍全,大概记录下方便以后查询,配方如图做一盘大个的6个,也可以做小个的两盘10个~成品面包体非常软,波兰种真的怎么都好用~久违的做甜面包,效果还不错的。

用料

冰面包(粽子版)的做法步骤

步骤 1

波兰种室温发2~4小时直接用,或发一倍大之后冷藏隔夜备用 主面团+波兰种混合揉面到出薄膜即可 面团合计500多克,要做一盘6个(其实有点大)分出每个白面团60克,共分出360克,其余面团+5克抹茶粉揉成绿色后,分成6份 最后包成上图形状 不做粽子形状,则可以烤两盘,每个面团40~50克即可

步骤 2

烤箱36度发酵40分钟,为了不要那么鼓,我上面放了油布和烤盘,这样发出来扁平一点,不做这个形状则不需要

步骤 3

烤箱倒数第二次,上火180,下火170,烤16分钟,四五分钟后盖锡纸防止上色

步骤 4

出炉放冷后用巧克力酱画表情,这步交给小朋友来做

步骤 5

黄油加热融化后加入抹茶粉混匀,做好的卡仕达酱再把抹茶黄油加进去,冷藏后打发淡奶油混合,甜度自己把握 用筷子把面包图戳个洞搅一搅增加空间,再把卡仕达奶油灌进去,冷藏或冷冻后食用 这图是冷藏一夜的效果

展开全部
步骤 6
步骤 6

小朋友画的很开心

步骤 7

面包体超软,很好吃哟

菜谱创建时间:2024-06-10 09:51:26
打开App收藏